तरकारी तथा फलफूलमा प्रयोग हुने १६३ थरी विषादीमध्ये १२ को मात्रै परीक्षण

तरकारीमा विषादीको मात्रा जाँच गर्नका लागि ‘अफ सिजन’को तरकारीको नमूना बढी संकलन गरिन्छ । व्यावसायिक रुपमा तरकारी उत्पादन गर्दा छिटो उत्पादन लिन, रोग किराको प्रकोप न्यूनीकरण गर्न विभिन्न खाले विषादी प्रयोग गरिन्छ । ‘विषादीको रोकावट जाँच गर्न सेम्पल कलेक्सन गर्दा अफ सिजनको तरकारीमा बढी फोकस छौँ,’ पौडेलले भने, ‘अफ सिजनको तरकारीमा बढी विषादी प्रयोग हुन्छ ।’

विषादीको मात्रा कसरी नापिन्छ ?

देशभर ७ वटा कृषि प्रयोगशालाले दैनिक रुपमा तरकारी तथा फलफूलको नमूना संकलन गर्छन् । संकलित नमूना हरेक दिन परीक्षण गरिने केन्द्रीय कृषि प्रयोगशालाकी बाली संरक्षण अधिकृत सिर्जना श्रेष्ठले बताइन् ।

उनले भनिन्, ‘जाँच गरेर उपभोगयोग्य, केही समय पखर्नु पर्ने र अयोग्य छुट्याएर तरकारी तथा फलफूल बजारमा जानकारी गराउँछौँ ।’

श्रेष्ठका अनुसार बढी उपभोग अयोग्य तरकारी तथा फलफूल नष्ट गरिन्छ । केही समय पर्खेर खान योग्य तरकारी दुई–तीन दिनपछि पुनः जाँच गरेर खानयोग्य भएपछि मात्रै बजार लगिने उनको भनाइ छ ।

तरकारी तथा फलफूलको संकलित नमूनामा विषादीको रोकावट जाँच गरिन्छ । अधिकृत श्रेष्ठका अनुसार तरकारी तथा फलफूलमा ३५ प्रतिशतभन्दा कम रोकावट देखिएमा सो वस्तु उपभोगयोग्य हुन्छ, जसलाई हरियो रङले संकेत गरिन्छ ।

यस्तै, ३५ देखि ४५ प्रतिशतको रोकावट मात्रा देखिएमा त्यसलाई खान केही समय पर्खनुपर्ने हुन्छ, जसलाई पहेँलो रङले संकेत गरिन्छ । यसलाई केही समयपछि पुनः जाँच गरी हरियो संकेत आएमा खानयोग्य मानिन्छ ।

यस्तै, तरकारी तथा फलफूलमा विषादीको जाँच गर्दा ४५ प्रतिशतभन्दा बढी रोकावट देखिएमा उपभोग अयोग्य ठहरिन्छ । यसलाई रातो रङले संकेत गरिन्छ, जुन तरकारी तथा फलफूल नष्ट गर्नुपर्ने हुन्छ ।

विषादीको रोकावट प्रतिशत कार्वामेट र अर्गानोफस्फेट समूहका किटनाशक विषादीहरुको मात्र परीक्षण हुने भएकाले अन्य विषादी, रसायन आदिको हकमा यो नतिजा लागु नहुने श्रेष्ठले बताइन् ।